Аппарат шоковой заморозки ШОК-40 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли

Характеристики:

Потребление э/энергии, кВт/ч, не более    8,7
Номинальное напряжение, В    400
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше    +90...-35
Температура охлаждения продукта, °С    +90...+3
Время для охлаждения, мин    90
Температура замораживания продукта, °С    +90...-18
Время для замораживания, мин    240
Номер хладагента    R404A
Общая масса хладагента, кг    7,5
Количество устанавливаемых противней, шт    40 (2х20)
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней    GN 1/1 (530х325 мм) или EN 1/1 (600х400 мм)
Масса продукта для охлаждения, кг    180
Масса продукта для замораживания, кг    180
Габаритные размеры, мм    1525х959х2475
Масса, кг    405

Особенности:

- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- климатический класс 5;
- 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка горячим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
- регулируемые по высоте ножки;