Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Режимы работы:
Режим конвекции
Режим парообразования
Комбинированный режим (пар + конвекция)
Особенности:
1 реверсивный вентилятор
Увеличенная теплоизоляция
5 уровней подачи пара
Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
Охлаждение внешнего стекла двери
Датчик открывания двери
Отсутствие отверстий на стенках печи
Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Уровень защиты: IPX3
Подключение | 220 В |
Количество уровней | 5 |
Способ образования пара | инжектор |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Тип и размер гастроемкости | GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм) |
Тип гастроемкости | GN 2/3 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 352x325 / 329x300 мм |
Панель управления | электромеханическая |
Температурный режим | от 100 до 270 °С |
Мощность | 3.2 кВт |
Ширина | 550 мм |
Глубина | 754 мм |
Высота | 662 мм |
Вес (без упаковки) | 40 кг |
Страна производства | Италия |