JAC TL105 - это новаторский аппарат с индивидуализированным пультом управления и с двумя сливными кранами, используется для того, чтобы с абсолютной точностью производить и хранить закваску в жидком виде.
Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости.
Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя).
Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов. В аппарате есть 2 сливных крана: верхнее отверстие, соответствующее безопасному уровню (чтобы оставить минимальное количество головочной закваски), нижнее отверстие, позволяющее полностью опустошить резервуар.
Особенности:
Также доступны комплектации с меньшим и большим полезным объемом (220 и 40)л :
Страна-производитель | Франция | |
Длина, мм. | 680 | |
Ширина, мм. | 1140 | |
Высота, мм. | 1620 | |
Напряжение, В | 380 | |
Вес нетто, кг | 290 | |
Вес (с упаковкой), кг | 310 | |
Материал внутреннего корпуса | нержавеющая сталь | |
Материал корпуса | нержавеющая сталь | |
Общий объем, л | 210 | |
Панель управления | электронное | |
Полезный объем, л | 105 | |
Тип управления | индивидуальное программирование | |
Артикул | 19042 |